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餐飲一向是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當「餐廳老闆」，不只要看準潮流、想出方式，端出特性美食跟空間體驗，還得有硬底子功力，解決種種的食物與複雜的人員管理，其中的知識和辛苦，絕非表面上看起來容光換發。

怎樣開家熱賣的餐廳？

有名的雜誌請來ptt網友推薦，六家很火紅的餐廳店主，樣式和型態皆不同，且向他們諮詢在開店過程中，怎麼規劃sop流程、資金與令客戶接連不斷的方法。

2020 年各位都想要在青年時創業，自己當老板，在 2020 年以後，這樣的職涯籌劃在社會上越來越常看見，也是許多青年志向中的模式。創業程序有想法、有動力，但是最現實的金錢卻總是短缺。在事業剛起步的時候，常常需要許多資金來幫忙事業發展，青年創業貸款便是大多的人第一時間會思想到的解決之道。然而青年創業貸款好辦理嗎？我需要去哪處辦理？有哪一種法規需要留意？青年創業貸款與啟動金的資訊與法規要去哪裡看？經過這篇的解說，讓我們一步一步實現創業的志向。

2020 青年創業和啟動金貸款法規

2020 辦理方式

申辦人應填具創業貸款規劃書跟檢具相關文件向承貸金融機構提出申辦，經過承貸金融機構按照一般審核程序核貸之。

壹、申請文件：
1. 以個人名義辦理之負責人、出資人，或以事業體申辦之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或所創事業之設立登記或立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業與啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程或活動之結業證明文件
6. 青年創業與啟動金貸款貸後輔導、採集個資告知事項暨個資提供同意書
7. 辦理「青年創業跟啟動金貸款」負責人同意書（如以出資人名義提出申請）
8. 憑藉中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件（如合乎本貸款資格標竿者）
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業跟啟動金貸款承貸金融機構：各個銀行均可受理

對象

壹、個人條件
1. 負責人或出資人於中華民國設有戶籍、年紀滿二十歲到四十五歲之國民
2. 負責人或出資人三年內受過政府認可之部門開辦創業輔導相關課程起碼二十小時或者獲取二學分證明者
3. 負責人或出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此限制

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或立案之事業
2. 其原始設立登記或立案尚未超過五年
3. 以事業體申貸，負責人為外國人者，必需年紀滿二十歲－四四十五歲，並且應取得我國政府核發之創業家簽證；負責人為本國人者必須相符第一款個人條件前二目之基準

資金額度

經過承貸金融機構依創業貸款規劃書衡量，各個創業階段貸款得分次申辦與分批動用，惟不得循環動用，其額度基準如次：

1. 準備金和開辦費用：按照法規完成公司、商業登記或立案後八個月之內提出申辦，貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出：營業所需週轉性支出，貸款金額最高為新臺幣三百萬元；藉由中小企業創新育成中心輔導培育之企業，提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出：為購置（建）或營業場所、營業場所、營業場所、營業場所、營業場所和營業場所等等所需之資本性支出，貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

以種類來執行分類

◎發明
就字面上來看就是偏重發明種類的標的實行辦理，若是服務種類商業模式的創新，也許就不太適合，但如果有技術開發，就能夠考慮是否要向政府機關辦理。能夠辦理的有中央政府與地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2020 台北市政府研發補助等等計畫，法規中的補助金額依據計畫大小從 100 萬- 1000 萬都有。

◎大型專案
大多數專案規模依據法規，最少是 1000 萬起跳，龐大的計畫可[完成替換詞 :0+]上億以上的規模，因此合適多家廠商一併實行辦理，時常同樣供應鏈的垂直上中下游廠商一同提出辦理，或者平行廠商為了一併擴展國內外市場而進行綜合的創業辦理。

◎參展
這個類型比較簡約，即為補助廠商參加形形色色的展覽，可補助攤位、機票...費用，能經由公司自行辦理，或經過公會代為辦理。

◎行銷、服務、創業、其他
這一些與上述補助的差別在於其標的更加明顯，舉例服務種類計畫的發明比重便沒格外多，在意的是全部服務模式的創新，比較著名的計畫譬如經濟部的 2020 SIIR（服務業創新研發計畫）。

並且，行銷種類的補助特點，在於行銷推廣的[呈現替換詞 :0+]，其重點指標在於通路及市場的擴張性，較有名的計畫有 2020 台中市品牌補助（產發局）。

最後是其他種類的計畫，舉例有針對公司勞工教育訓練補助的計畫，假設公司人力資源提升計畫，各個種類的計畫能夠依照自己的需求來進行搭配。

辦理政府輔助的時程籌劃

在最終的課程中，大家來說說辦理政府輔助的限期問題。

很多人會為了如何籌劃創業補助辦理計畫的前後順序而煩惱，自己以方才成立於新竹市的商業為例，推薦：

◎ 第一年能辦理創業補助

◎ 第二年可以考慮辦理研究或者品牌補助

◎ 第三年則能考慮國發基金天使計劃或者是獎勵補貼計畫

並且，也許能夠考慮把產品或者是服務分階段來實踐發明，如此一來，每年都可擁有不同的補助可辦理。

可是必須當心經費編列的相關法規，要是 2020 年初辦理 A 計畫，在 2020 年結束前辦理個月辦理了 B 計畫，A 計畫的甲人員倘若有經費編列人事費到最後最後個月，那 B 計畫前最後個月，甲人員就無法編列人事費。這方面便要小心是否重複領取補助金而觸犯法規的情形，由於有也許被確認到會被追回補助款項並且會留下不良紀錄。

* 2020 辦理方式
辦理 2020 政府獎勵補貼或者其他優惠者，必要籌備下列文件向產業發展局提出辦理：
◎ 申請書
◎ 投資計畫書
◎ 公司亦或是商業團體新建構或增資相關證明文件
◎ 購入儀器或者技術之統一發票或相關證明文件。
◎ 近期三年會計師簽證的相關財務報表，尚未滿三年以實際年度計算。但是中小企業得以依稅捐機關規定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
◎ 近期一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新設立還未滿一年者能不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
◎ 沒有欠稅的證明文件。
◎ 申請獎勵項目之證明文件。
◎ 其他經由產業局規定之文件。

依照產業發展自治條例第十條法規辦理研究補助者，必要準備下列文件向產業發展局提出申請：
◎ 申辦書。
◎ 研發計畫書。
◎ 商業或商業團體登記、更動相關證明文件。
◎ 近日一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新設立未滿一年者能夠不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
◎ 無欠稅的證明文件。
◎ 聘請員工納入勞工保險等等相關證明文件。
◎ 其他憑著產業局規定之文件。

* 對象
◎ 於臺北市達到登記之企業亦或是商業。
◎ 創業計畫無獲取其他政府單位補助者。

* 資金額度
按照法規標竿，創業計畫各個案子補助至多 100 萬元，發明計畫各個案子補助最高 500 萬元，品牌成立計畫每一個案子補助至多 500 萬元，創新育成計畫每一個案子補助最高 300 萬元、天使投資計畫每個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，至多新臺幣 300 萬元。

* 洽詢窗口
本計畫採用隨時受理，請郵寄亦或是親自傳遞服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」（地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科），電話1999轉6625、1428、1429（外縣市02-27208889轉6625、1428、1429）

* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx

開店須知：開店怎麼開發票？發票開立法規和注意事項

開發票的對象是誰？

1. 具有統一編號的公司、機關團體：開三聯式發票
2. 個人消費者（自然人）、沒統一編號的機關團體、外國公司：開二聯式發票

【 三聯式發票開立法規和注意事項 】

和填的欄位：
◎ 買受人：寫對方公司或機關團體名字『全名』。
◎ 統一編號：寫對方公司或機關團體統一編號。
◎ 日期：寫開立發票當日的日期，要按照時間順序開立。
◎ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份和發票上印刷的月份是否同樣。
◎ 品名、數量、單價、金額：應該照實際交易情形填寫。
◎ 金額：特別注意，金額欄的部份，是表示『未含稅』的銷售額。
◎ 營業稅：銷售額的5%，稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或免稅。
◎ 應稅：銷售不適用零稅率以及免稅之商品，均應勾選『應稅』。

注意事項：
◎ 使用兩張複寫紙，在第一聯存根聯上寫，經由複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』，寫完以後於『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』給客戶。
◎ 發票假如寫錯了，請作廢重新開立，非不得已，避免塗改。如果是金額寫錯一律作廢重新開立。假設是買受人有字寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
◎ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』三張都要在，請在發票上打 X 作廢，或書寫『作廢』兩字、或加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，另外再用釘書機釘起來。

【 二聯式發票開立法規與注意事項 】

與填的欄位：
◎ 開立對象為：自然人（一般消費者）、無統一編號的團體、國外公司。
◎ 買受人：可填可不填，若填寫，可寫自然人姓名。
◎ 地址：可填可不填。
◎ 日期：寫開立發票當日的日期，要依據時間順序開立。
◎ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份跟發票上印刷的月份是否同樣。
◎ 品名、數量、單價、金額：應該按照實際交易情形填寫。
◎ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
◎ 課稅別：應勾選應稅、零稅率、或免稅。
◎ 零稅率：外銷，具備證明文件時勾選。
◎ 免稅請參考免徵營業稅項目。
◎ 應稅：銷售不適用零稅率和免稅之商品，均應勾選『應稅』。

注意事項：
◎ 使用一張複寫紙，在第一聯『存根聯』上寫，經由複寫紙轉印在『第二聯收執聯』，寫完之後於『第二聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯收執聯』給一般顧客。
◎ 發票假如寫錯了，請作廢重新開立，非不得已，避免塗改。若是金額寫錯一律作廢重新開立。假使是買受人有字寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
◎ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在，請在發票上打 X 作廢，或書寫『作廢』兩字、或加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，且再用釘書機釘起來。
◎ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

什麼是加盟？有什麼優勢？

加盟的優點是在加盟總部的成功經驗傳承及資源輔助下，能夠有一套完善的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運方式等等，有計劃好的流程幫助支援，使店家可以有步驟得快速上手，假設您是初學者從來都沒開店經驗，資金充足、不想花時間到外面學習就想直接開店，推薦加盟比較可快速進入狀況，在加盟之前也要仔細閱讀加盟的相關法規。

假設選用加盟模式創業 ，有關成敗的最大關鍵就在於加盟創業者會不會謹慎的選加盟總部，因有的加盟商是想真心幫助創業者成功，概念良好，加盟者也真的可以透過加盟創業模式接受專業法規知識與經營優勢，然而也有只想利用加盟者開店賺取加盟者資金的加盟商，這樣一來加盟店幾乎和自行開業沒什麼差別。

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