維他命C『Vitamin C』，別稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要經由食物來得到維他命。
維他命C具備多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含抗發炎、防癌、延緩白內障發生、預防心血管疾病、幫助白血球抗菌等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都與這一些因素關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能幫忙鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的狀態發生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏和流鼻水等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以讓感冒的症狀獲取大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，此外也可以提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能輔助傷口恢復，對於發炎的狀態也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成預防抑或是改進感冒」功效還是是言過其實、沒科學證實的方式。可是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具備緊要的功效。所以如果在維他命 C 短缺或欠缺的情況之下，或許促成免疫系統不行正常運作，降低抵抗外來病原菌或者病毒感染的能力，就會增添感冒出現的可能性。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），便可以保持正常免疫功能。感冒發生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或者是以防範感冒為目的，從目前的科學角度來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適宜。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善膚況，並調節防範太多黑色素沉著，免得斑點產生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。同時，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証實，所以在臨床上能達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病友特別不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會令胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，所以要是是正在接受放射抑或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具備的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因維他命C的功效與人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸取到的營養提升許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全數的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度持續保持穩固，並且也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸入量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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