我們在逛mobile01時
是不是經常看見很多網友在推薦滴雞精的優點
在這個越來越注重養生的世代
食用各式各樣的保健產品也已經成為大眾維持健康的方法之一了
而滴雞精因為儲存與食用都十分便捷
也有豐富的營養成分
於是大部分的人推薦滴雞精為一個性價比的保健產品
將滴雞精運用隔水加熱的方式得到溫度上升的功效之後
氣味將大幅度的提升
不止令人精神一振也能夠得到溫暖身心的功效
大家可不要小看這一小碗的滴雞精
它可是挑選沒施打過生長激素的土雞
再通過很多的過程所萃取而成的
且除了一般的類型以外
製造商也有推出富含膠原蛋白的類別和專屬給懷孕婦女食用的種類
mobile01網友推薦的滴雞精原物料類型
○mobile01網友推薦的滴雞精原物料類型（一）
老母雞因年齡比較大且又是雌性
所以脂肪含量相反的也較高
如果和重量一致的雞隻來比較
老母雞提煉出來的蛋白質以及胺基酸濃度將會較低
但相對的老母雞富含鈣質
提煉出來的蛋白質以及胺基酸份量也會比較多
○mobile01網友推薦的滴雞精原物料類型（二）
黑羽土雞和紅羽土雞皆是現今市面上滴雞精常見的原料
而黑羽土雞力量比較強壯並且活動力也比較旺盛
所以不管肌肉的再生功用與修復力也會來得較優良
對於蛋白質以及胺基酸的濃度也將更加高一點
關於滴雞精的製作流程介紹
有關滴雞精的製作流程
從最先的挑選原料雞即是很緊要的一部分了
高手推薦滴雞精的雞隻務必挑選健康及沒有施打生長激素的
要不然將會嚴重影響身體的健康
而通過挑選的雞隻將會置放進入密封的容器中
使用蒸箱抑或是其他可以加熱的器材進行加熱
令雞隻滴出充斥著營養的雞精
這也是滴雞精其名稱的主要由來
這一些滴出的雞精在通過過濾與脫油的過程之後
廠商會運用積層鋁箔袋包裝起來
就是市場上販售的滴雞精了
此外滴雞精主要會使用常溫或是冷凍的方式來保存
主要的差距在於包裝之後有沒有經過高溫高壓滅菌
也正是由於滴雞精對於製作程序的嚴格控管
大家才會經常在mobile01上看見有關滴雞精的推薦文章
雞精跟滴雞精的差距
有關於市場上銷售的雞精和滴雞精成分與做法
在mobile01和其他網站都有很多推薦與討論度
就其兩個的成分來說
雞精及滴雞精皆是以雞為原料製作的健康補品
都是萃取雞營養精華的品項
經由過濾與脫油的過程
才能供應人體喝
可是由於製程以及提煉方法不同
加上選用雞種不同營養成分於是有所差異
對照雞精與滴雞精的萃取方法
雞精的做法實際上與雞湯很類似
提煉方式是加入大量水熬煮
再使用離心的方式消除湯汁裡面的油脂
最終把營養成分濃縮成為精華
但因附加水熬煮的工法導致營養價值有被稀釋的疑慮
而滴雞精做法是運用蒸煮的方式小火恆溫去熬
過程中不附加一滴水
使雞在高溫中滴出身體裡面的雞汁
且過程要消耗的時間多達多個小時以上
令雞肉內的蛋白質轉變成有利於人體吸收的營養成分
至於採用雞種上
雞精絕大部分選用白肉雞
滴雞精則會挑選比如烏骨雞或是黑羽土雞...野放的土雞來製做
雞種挑選會影響營養價值的差異
最後食科教授推薦有喝需求的人可基於自身需求去挑選
關於一般人飲用滴雞精的基本知識
我們經常在mobile01上看到網友推薦滴雞精的優勢
可是普通人真的要飲用滴雞精嗎
要是一個健康的大人日常的飲食皆是正常的情況下
其實為不必再額外補給滴雞精的
並且也不建議將滴雞精用來替代正常飲食
10毫升的滴雞精大約擁有0.6-0.8公克的蛋白質
相當於一份3.5公克的雞肉
兩個相較
雞肉還能夠供應身體更多的營養配方
且現今大多食物都強調健康的飲食
因此對於額外的補充滴雞精實際上沒非常大的效用
甚至將增加身體的負擔
在疲累的時候固然具備輔助作用
但對於有些疾病的病人
譬如罹患腎臟病、痛風或者是高血壓...
皆是不建議飲用的
最終我們推薦滴雞精只需在某些特殊的狀況下再喝即可
比方動手術、生病、年紀較大和身體虛弱等等
有關於孕婦飲用滴雞精必須注意的事項
時常看到很多網友在mobile01上徵詢有關於孕婦飲用滴雞精一定要小心的事項
對於這問題
我們也推薦了幾個重點事項給各位參閱
首先一定要檢視安全問題
先確定這包滴雞精有無通過SGS檢視
避免讓孕婦喝到某些將影響健康的配方
緊接著要挑選知名的廠牌
比較有名的製造廠商在製作程序與品管上也比較令客人放心
最終要知道商品的特點
熬雞精是使用水合方法
使用水分子將雞肉當中的精華徹底溶出來
使孕婦完全的吸取到蛋白質、胺基酸以及其它的礦物質
在這裡也提醒每個孕婦
最好先使醫生進行檢視之後
再運用醫師推薦的滴雞精才較具備保障
參考資料
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